¡Diciembre ha llegado y con él la celebración de los grandes vinos de L.A. Cetto! Este mes, nos embarcaremos en un viaje sensorial a través de uno de los tesoros vinícolas de México, donde la tradición y la innovación se entrelazan en cada botella. Si eres un amante del vino o simplemente quieres explorar algo nuevo, ¡quédate y acompáñame en esta experiencia!
Un vistazo al L.A. Cetto Private Reserve Chardonnay 2011
Hoy quiero hablarte del Chardonnay Private Reserve 2011 de L.A. Cetto, una joya que se elabora en el corazón del Valle de Guadalupe, en Baja California. Este vino, con un contenido de alcohol del 13.5%, ha sido reconocido con la Medalla de Plata en el 4º Concurso Internacional de Vinos de Nueva York, un testimonio de su calidad y distinción.
Si te interesa conocer más sobre la historia de esta bodega, te recomiendo leer sobre L.A. Cetto – Una breve historia de la bodega mexicana. Además, si quieres profundizar en el mundo del vino mexicano, he escrito sobre su rica historia en ¡México también hace vino, muchacho!.
La complejidad de un Chardonnay con carácter
En una crítica anterior de otro Chardonnay de L.A. Cetto, exploré la dualidad de esta variedad: hermosa y, a veces, destructiva. En esta ocasión, la historia es diferente. No hay necesidad de quejas cuando te encuentras con una «Heavenly Butter» en una copa. Este Chardonnay ha sido fermentado en barrica y envejecido sobre lías en barricas de roble francés durante siete meses, lo que le otorga una profundidad y riqueza que muchos vinos de su categoría no logran alcanzar.
Por un precio aproximado de $17, este vino es simplemente irresistible. Al observar su color, un amarillo dorado que recuerda al aceite de oliva, sabes que estás ante algo especial. Es como un anuncio de que necesitas beber más agua durante el día. ¡Salud!
Una explosión de aromas y sabores
Al acercar la copa a la nariz, la primera sensación que te atrapa es la de un muffin de maíz recién horneado, cortado por la mitad y con mantequilla derretida. ¡Qué combinación más tentadora! Luego, se despliegan aromas de caramelo, vainilla, manzana madurada, higos y especias invernales. Esta complejidad aromática es un regalo para los sentidos.
Pero lo que realmente me hace amar este vino es su textura. Tienes una sensación en boca que es tan suave y sedosa que es casi ridícula. Además, hay un toque de acidez que agrega un extra de complejidad sin sentirse fuera de lugar en medio de esa cremosidad.
¿Qué nos ofrece en boca?
En el paladar, este Chardonnay se aleja de la escena de la repostería y se sumerge en un festín de frutas tropicales. Te invitará a disfrutar de piña, mango y plátano, que se mezclan con melón y manzana Granny Smith. Pero no te preocupes, el caramelo y la vainilla siguen presentes, ofreciendo un equilibrio perfecto. No es el tipo de vino que te deja con ganas de más; es simplemente perfecto tal como es.
Ese final especiado que se siente en boca, con un toque de canela, es como un pequeño fuego en tu paladar. Imagínate disfrutando de un pastel de nuez mientras te deleitas con este Chardonnay. ¡Es una combinación celestial!
Recomendaciones para disfrutarlo
La versatilidad de este vino lo hace ideal para maridar con una variedad de platillos. Algunas combinaciones que creo que resaltarían su grandeza incluyen:
- Mariscos: Un ceviche fresco sería un acompañante ideal.
- Aves: Pollo al limón o pavo asado.
- Platos de pasta: Con salsas cremosas o de mariscos.
- Postres: Como el mencionado pastel de nuez, que eleva aún más la experiencia.
¿Dónde conseguir este vino?
Es interesante mencionar que el L.A. Cetto Private Reserve Chardonnay no está disponible en todos los mercados. En Massachusetts, por ejemplo, la única distribuidora que trabaja con L.A. Cetto no ofrece este vino en particular. Sin embargo, puedo asegurarte que si estuviera disponible, lo recomendaría como una de mis tres mejores opciones de Chardonnay en el rango de precios de $17-20. Mis favoritos son:
- Scott Family Chardonnay
- Matchbook Arsonist Chardonnay
- L.A. Cetto Private Reserve Chardonnay
Así que, si alguna vez tienes la oportunidad de probarlo, no dudes en hacerlo. Te prometo que no te decepcionará. ¡México está haciendo grandes cosas en el mundo del vino!
Calidad vs Precio: Un análisis final
Para resumir, aquí tienes un vistazo a las características finales de este vino:
| Precio | Calificación |
|---|---|
| $17 | 5/5 = Altamente recomendado |
La botella utilizada para esta reseña fue proporcionada sin costo alguno. Si eres un productor de vino y te gustaría que revisara tu producto, sigue este enlace.
