Imagínate estar al borde del mar, con la brisa acariciando tu rostro y el sonido de las olas de fondo, mientras disfrutas de una experiencia gastronómica única. En Salinas, un rincón privilegiado de Avilés, esa es la realidad que te espera en el Real Balneario de Salinas. Hoy, te invitamos a descubrir este lugar emblemático en compañía de la familia Loya, una saga de restauradores que ha sabido combinar tradición y modernidad en sus platos.
Al borde del mar con los Loya: una experiencia gastronómica inigualable
El Real Balneario de Salinas es más que un restaurante; es un viaje a través de sabores que rinden homenaje a la riqueza del mar Cantábrico. La familia Loya, liderada por Isaac y su padre Miguel, ha hecho de este lugar un referente de la cocina asturiana. Con una estrella Michelin en su haber, cada plato que sale de su cocina cuenta una historia.
No solo se trata de comida; aquí, cada bocado es una obra de arte. La conexión entre los Loya y su entorno marino se siente en cada ingrediente, en cada receta, lo que convierte cada visita en una experiencia inolvidable. ¿Alguna vez has probado un plato que te transporta a otro lugar? Eso es lo que hacen los Loya.
Una mirada a la carta: platos que conquistan corazones
Comenzamos nuestra aventura culinaria con un plato que es todo un himno a la creatividad: la «Crema de legumbres con picatostes y bombón de foie». Este plato invita a jugar con texturas y sabores, creando una sinfonía en el paladar. El equilibrio entre la suavidad de la crema y la intensidad del foie es simplemente adictivo.
Continuamos con el «Arroz con bogavante», donde cada bocado es un encuentro con el mar. Con un fondo perfectamente elaborado y generosas piezas de bogavante, este plato es un verdadero abrazo de sabor. Aquí, la profundidad de los sabores se siente en cada cucharada, dejando una huella imborrable.
- Buñuelo de atún en tempura: crujiente por fuera, suave por dentro, acompañado de una salsa ponzu que despierta los sentidos.
- Montadito de setas Sitaki: un juego de sabores que se equilibran en una armonía perfecta.
- Merluza al Champagne: un clásico de la casa que ha pasado de generación en generación, magistral en su ejecución.
El arte de los Loya en cada plato
La creatividad de Isaac Loya brilla, especialmente cuando nos ofrece su famoso «Tocinillo de Cielo con Leche Merengada». Este postre es una explosión de dulzura celestial que te deja con ganas de más. Cierra con broche de oro una comida donde cada plato ha sido un deleite sensorial.
Los Petits Fours que sirven al final son un detalle que se agradece, un dulce adiós que complementa la experiencia. Esos pequeños momentos son los que hacen que quieras regresar una y otra vez.
Un lugar para compartir momentos
El Real Balneario de Salinas no solo es un restaurante, es un espacio donde se crean recuerdos. La atención al detalle, la calidad de los ingredientes y la pasión de la familia Loya hacen que cada visita sea especial. ¿Te imaginas celebrando un cumpleaños o un aniversario con vistas al mar? Aquí, esos momentos se convierten en memorias imborrables.
Más que un restaurante: el Club Náutico Salinas
Si eres amante de los deportes acuáticos, el Club Náutico Salinas es el complemento perfecto a tu visita. Este club ofrece una amplia gama de actividades, desde vela hasta surf, permitiendo disfrutar del mar en su máxima expresión. Es un lugar donde la comunidad se reúne para compartir su amor por el agua y la naturaleza.
Disfrutando de la Playa de Salinas
La playa de Salinas es un paraíso para los amantes del sol y del mar. Con su arena dorada y un ambiente vibrante, es el lugar ideal para relajarse después de una buena comida. La webcam de la playa te permite disfrutar de las vistas incluso desde casa, un recordatorio de la belleza que te espera.
Un paseo por la orilla o un baño en sus aguas cristalinas son actividades que no puedes perderte. Además, hay muchos chiringuitos donde disfrutar de un aperitivo o refresco mientras contemplas la puesta de sol sobre el Cantábrico. ¿Hay algo mejor?
La experiencia de comer en el Llar de Viri
Si buscas una experiencia diferente, el Llar de Viri es otra joya en la zona. Con un enfoque en la cocina local y productos de temporada, este lugar es ideal para quienes desean adentrarse en la gastronomía asturiana de una manera más informal. Sus platos son sencillos pero llenos de sabor, un reflejo de la autenticidad de la cocina asturiana.
Conociendo a los Loya: una familia con historia
La historia de los Loya es fascinante. Desde sus inicios, han trabajado en pos de ofrecer lo mejor de la gastronomía asturiana. Con el tiempo, han ido incorporando técnicas modernas y toques innovadores, sin perder de vista sus raíces. Isaac, en particular, ha sabido captar la esencia de la cocina familiar, llevándola a nuevas alturas.
Su pasión por la cocina se refleja en cada plato, convirtiendo la experiencia en algo más que una simple comida. ¿Te imaginas lo que es tener un legado gastronómico que honrar? Para ellos, cada servicio es una forma de mantener viva la tradición, al mismo tiempo que mira hacia el futuro.
Un festín para los sentidos
La experiencia en el Real Balneario de Salinas es un festín para todos los sentidos. Desde la belleza del entorno, con el mar como telón de fondo, hasta los sabores que explotan en tu boca, cada elemento está diseñado para cautivar. La música suave, el aroma de la comida, el calidez del servicio… todo se une para crear un ambiente acogedor.
Por eso, si tienes la oportunidad, no lo dudes: visita este lugar y déjate llevar por la magia de la familia Loya y su cocina. Es una experiencia que, sin duda, recordarás con cariño.
Para sumergirte más en esta experiencia, te dejamos un vídeo que captura la esencia del Real Balneario de Salinas y su famosa Lubina al Champagne. ¡No te lo pierdas!
